O Ró - Raw & Wine é um restaurante com uma proposta diferente: cozinhar sem fogão, também chamado pelo pessoal do crudivorismo de "cruzinhar".
NINFÉIAS
Lâminas de chuchu marinadas, cenouras com maionese de banana, creme de castanhas com sauerkraut e salsa
PANAPANÁ DE PUPUNHA
Palmito de pupunha marinado, sorvete de azeite, chutney de pimenta biquinho,azeite de cebolinhas, flor de sal e flores
TARTAR DE CAJU
Tartar de caju, creme de coco fermentado e azeite de coentro
TOMATE EN SU TINTA
Tomate fresco, katchup raw, queijo de amêndoas, farofa de tomate, limão siciliano em conserva
SUSHIMON
"Arroz" de palmito e couve-flor, tomates norimados, alga nori e aspargos
SPAGUETE MOLHO AL-FREDO
Fios de abobrinha, creme de cogumelos, queijo parmesão vegano, shimeji marinados com shoyu e ervas frescas
I WANNA A BANANA
Rocambole de banana e cacau, sorvete de banana, calda de gojiberry
CRISCAKE
Cramble de amêndoas e tâmaras, recheio de cacau, morango e coco, creme de castanhas e limão e frutas vermelhas
